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九游体育app娱乐村口立着一块磨豆石磨-九游体育官网 九游娱乐(NineGameSports)官方网站

好意思食家袁枚所言极是：

“豆腐得味，远胜鱼翅”。

在探寻武义的好意思食舆图上

若要问起那里的豆腐更胜一筹

“有名气”的曳坑豆腐

无疑占据着弹丸之地

走进武义县三港乡曳坑村，村口立着一块磨豆石磨，村屋外墙画着一幅幅跃然纸上的壁画，纯真展现了豆腐制作的历程，让东说念主不禁咨嗟这深厚的豆腐文化底蕴，空气中有余着一股浓浓的豆香味。

顺着豆香，记者来到了村里的兴霞豆成品加工点。这里一片侵犯形状，几名工东说念主正丝丝入扣地吃力着。他们将浸泡好的黄豆用机器打成浆，磨好的豆乳倒入大锅中，用柴火煮沸。接着，等于点卤的重要秩序。工东说念主们提神翼翼地将卤水倒入煮沸的豆乳中，同期用勺子轻轻搅拌，豆乳渐渐变得浓稠，最终凝固成一块块嫩滑的豆腐脑。经过布包压实，这些豆腐脑最终造成了皎皎如玉、晶莹彻亮的豆腐，豆腐放凉后便到了切块秩序。

矜重切豆腐的胡奶奶本年也曾79岁乐龄了，在加工点干了十多年，依旧精神强项。她凭借精好意思的期间，用刀将豆腐均匀切块放入筐中，每一个作为都默契出恬逸与闇练。随后，兴霞豆成品加工点的矜重东说念主祝建光接过这一筐筐豆腐块，启动了他的看家本领—制作油豆腐。

他将豆腐块倒入热油中，只见一个个小四方块在油锅里不竭翻腾，他用漏勺一压一抖，豆腐发出滋滋脆响，饱读饱读囊囊像一座座小山，随后连续进行翻捞，不顷刻间，光泽金黄、口感松软的油豆腐便出锅了。出锅后，他赶快撒上盐，让每一块油豆腐都均匀摄取，临了再整王人地码放在案板上放凉。

“咱们这里的油豆腐与其他场所的不同，都是秉承优质大豆和村里甘甜阴寒的山泉水，自然无沾污。通过传统制作身手，咱们制作出的油豆腐豆香浓郁，深受顾主审视。”

祝建光娇傲地先容说念，他主要矜重手工制作和坐蓐秩序，而配头则矜重销售，家具主要销往义乌、永康等相近县市。油豆腐今日制作好后，会连夜送到各大商超、批发商场上售卖，过去也会有顾主上门购买。

“咱们每年都来的，一年要来好几次，他家的东西品性好，吃起来滋味如实可以。”这不，专程从县城驱车前来的武义市民胡先生品味着崭新出炉的油豆腐，拍桌咨嗟。

从国庆事后

兴霞豆成品加工点 就启动制作油豆腐

过去每天制作五六百斤成品油豆腐

到了十二月旺季

产量更是翻倍，供不应求

祝建光说，每天从凌晨3点半启动吃力到晚上六七点才智休息，固然繁难，但一年下来可以带来十多万的收入。此外，加工点每年会雇用五六个村民矜重豆腐制作的各个秩序，也带动村民增收数万元。

连年来九游体育app娱乐，曳坑村在乡政府的相沿下，积极收拢曳坑豆腐遐迩知名的上风，打造豆腐产业品牌，联动运营油豆腐、山茶油、糯米酒等秉性农家具，为村民提供更多的工作契机和增收渠说念。